等待　那一季的玫瑰

　　因為手上有SOGO購物金卷，可以用很優惠的方式去嘗試SOGO裡一些高價位的餐廳。
　　（相關使用辦法，請參考：{食} 41元的港式下午茶，不過，今年週年慶已結束，如果明年週年慶或其他檔期有相關活動，就比較有參考價值了。）
　　我第一時間就想去試試emma介紹過的新竹－三合院港式飲茶˙粵式料理。
　　因為emma說過新竹SOGO三合院的下午茶只有假日才提供，但我是平日前去，且還不到下午茶時間，只好鼓起勇氣去問服務人員。
　　，有耶！
　　（不曉得是不是因週年慶期間的緣故？）

　　三合院的下午茶時間是14:30~17:00。
　　提供的優惠是點心任選四道300、八道580、十二道840。
　　一共有20款鹹點及4款甜點可供選擇。（原價在68～118之間，現在一道平均70～75，真是太划算了。）
　　除了點心錢，還需要另付每一個人頭20元的茶資。（，SOGO週年慶半價優惠）。
　　茶是點單時，服務人員會問烏龍茶、香片、普洱、菊花茶，你要喝哪一種。
　　我喝過烏龍及菊花茶，都算不錯喝。（可是我更喜歡隔壁的日式抹茶，。）
　　而點心的基本沾醬則有豆瓣醬、黃芥茉醬、醬油。
　　醬料的滋味都不錯，我特喜歡風味特殊的黃芥茉醬。



　　憑著腦海裡的對emma食記的印象，記得她對蝦子類點心的評價都不差，而我自己又愛吃蝦，所以第一次來差點四樣全點了蝦點心。
　　故除了鮮蝦腐皮捲、燕液鮮蝦餃、清邁炸蝦餅，另外點了蘇式小籠包。
　　第二次與友人前來，他全權授意由我點單，我就將後兩道換成蟹子燒賣皇及西杏明蝦捲。


　　其實三合院的點心，除了蝦類點心外，我較有興趣的只有兩樣。
　　一是蘇式小籠包、一是蟹子燒賣皇。
　　但emma對兩者的評價皆不高，我就憑喜好選了蘇式小籠包。
　　一吃，好後悔喔！
　　這小籠包雖做得似小籠湯包，但皮都黏在蒸籠紙上，湯汁都流光了。
　　而肉餡的調味也全然不合我胃口，不但獨家搭配的醬汁無法為它加分，再試其他幾種沾醬，也都一樣無力回天。


　　剛炸好的清邁炸蝦餅，口感不錯。
　　但可惜先吃過燕液鮮蝦餃，那Q彈鮮甜的蝦子彷彿仍在我口中跳躍。
　　這打到幾乎無鮮蝦顆粒的蝦泥，直接就被比下去了。
　　再加上應該幫蝦餅添加風味的泰式酸辣醬卻絲毫沒有發揮功效（逢甲夜市月亮蝦餅的醬料還比較讚。） ，真是可惜了。


　　燕液鮮蝦餃，內餡的確十分美味，但仍有缺陷。
　　與蘇式小籠包有相同的問題－－皮會都黏在蒸籠紙。
　　以致於皮雖薄，卻還是仍吃得出一點軟爛的口感。
　　第二次去吃，一樣有這個問題，但幸好有改善。
　　看來應該是蒸的時間沒拿捏好吧！
　　希望廚師可以稍微用心注意一下。


　　鮮蝦腐皮捲，又是一道內餡出色，但外皮卻有些可惜的小點。
　　我愛吃腐皮，軟軟嫩嫩的腐皮。
　　第一次在三合院吃的太乾，搶了內餡的風采。
　　第二次的雖然有改善，但卻顯得太油，。


　　蟹子燒賣皇，豬肉、蟹黃、燒賣皮的表現中規中矩，不錯吃。
　　但忘了這燒賣裡其實藏有鮮蝦，故有意外的驚喜。
　　（，你根本就是愛吃蝦嘛！）
　　（，是沒錯啦！可是也要蝦鮮甜有彈性，我才會愛啦！）


　　當初捨棄西杏明蝦捲而選蘇式小籠包，其實是因為「西杏」。
　　（我討厭杏仁卻粉愛杏仁果？？）
　　而第二次去三合院喝下午茶，它是最後出場，又一副油膩膩的模樣，讓我實在不看好它。
　　不過，將它翻過身來看，咦～兩隻大蝦子乖乖地躲在裡頭，很實在喔！
　　用嘴一咬，燒燙燙的鮮蝦、鳳梨、美乃滋馬上竄入口中，美味地讓我邊喊燙，卻邊將它塞入嘴巴裡。
　　（，你不是不愛杏仁，更不愛美乃滋嗎？）
　　（，可是它就是好吃到令我忘了我討厭的東西啦！）

整體感想：
　　三合院的港式點心，頗合我胃口的。
　　雖然需要花比較長的時間等待（就曾看到有人不耐久候，頻頻催服務人員），不過，有機會我應該還是再來的。

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原本在新竹站前SOGO，後改至巨城旁新竹SOGO B1