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清大夜市大三圓裡的商家本來就不太好生存，暑假到了，更是有好幾家店就乾脆歇業了。
而這家韓光洲，雖然不是大三圓的創始店，不過倒也存在很久了。
記得剛開時，我曾經買過ㄧ次。
那時的印象就不錯。
只要花49元，就可以吃到一碗料多豐富的泡菜烏龍麵。
在物價很高的新竹，它的C/P值真的超高的。
但它的所在位置每次都會被我忽略，再加上經過它時天氣通常很熱，故就沒再上門了。
這次真的想不出要吃什麼，剛好繞到大三圓來，就想反正買回去在冷氣房裡吃，應該也還好吧！
所以，再度光顧。
除了原本就販售的泡菜牛肉／豬肉烏龍麵、冬粉，又多了刀削麵的選擇。
且還多了附贈泡菜的魯味。
因為老闆娘都是現點後，再一碗一碗煮出客人要的餐點，所以要稍微等一下。
在等待的時間，剛好可以來挑魯味。
韓光洲的魯味，每一樣都只要10元而已。
我與同事才買了竹輪與麵腸兩樣，就已經塞滿整個紙盒，老闆娘還特地「喬」出一塊位置，把附贈的泡菜拼命地補滿空間。
所以這滿滿的一盒，竟然只需要兩個銅板就好，真是超便宜的啦！
可是如果只是便宜，那還沒什麼好推薦的。
重點是，韓光洲的魯味雖是放在大鍋上持續加熱的，卻不會過於軟爛。
無論是竹輪或麵腸，口感都恰到好處，不至於硬梆梆地令人難以入口。
雖然魯汁的味道並沒有很出色，但搭配微辣帶酸的泡菜一起吃，風味真的不錯喔！
刀削麵的口感稍嫌偏軟，但泡菜、牛肉、米血、甜不辣、豆芽、......，豐富的配料足以彌補它的缺失。
而同樣的泡菜，加熱煮過後，又呈現另一種滋味。
其實，之前我就有注意到老闆娘有兼賣泡菜。
可是這次我才發現，泡菜才是老闆娘想要推的主力商品。
除了一大罐230元的包裝，老闆娘也提供30／50元的紙盒包裝。
而且竟然還有低溫宅配喔！
我真是小看韓光洲了。
有興趣的朋友，方便的話，可以來清大夜市大三圓一探究竟。
不然也可以訂購泡菜回去自行料理。
不過，對於離它很近又很懶得自己下廚的我，應該會常常去找老闆娘買魯味。
，老闆娘要不要開發泡菜涼麵啊！
若有，我想今夏可能會熱銷吧！
－－－－－－－－－－－－－－－－－
清大夜市大三圓裡 0922-247345
而這家韓光洲，雖然不是大三圓的創始店，不過倒也存在很久了。
記得剛開時，我曾經買過ㄧ次。
那時的印象就不錯。
只要花49元，就可以吃到一碗料多豐富的泡菜烏龍麵。
在物價很高的新竹，它的C/P值真的超高的。
但它的所在位置每次都會被我忽略，再加上經過它時天氣通常很熱，故就沒再上門了。
這次真的想不出要吃什麼，剛好繞到大三圓來，就想反正買回去在冷氣房裡吃，應該也還好吧！
所以，再度光顧。
除了原本就販售的泡菜牛肉／豬肉烏龍麵、冬粉，又多了刀削麵的選擇。
且還多了附贈泡菜的魯味。
因為老闆娘都是現點後，再一碗一碗煮出客人要的餐點，所以要稍微等一下。
在等待的時間，剛好可以來挑魯味。
韓光洲的魯味，每一樣都只要10元而已。
我與同事才買了竹輪與麵腸兩樣，就已經塞滿整個紙盒，老闆娘還特地「喬」出一塊位置，把附贈的泡菜拼命地補滿空間。
所以這滿滿的一盒，竟然只需要兩個銅板就好，真是超便宜的啦！
可是如果只是便宜，那還沒什麼好推薦的。
重點是，韓光洲的魯味雖是放在大鍋上持續加熱的，卻不會過於軟爛。
無論是竹輪或麵腸，口感都恰到好處，不至於硬梆梆地令人難以入口。
雖然魯汁的味道並沒有很出色，但搭配微辣帶酸的泡菜一起吃，風味真的不錯喔！
刀削麵的口感稍嫌偏軟，但泡菜、牛肉、米血、甜不辣、豆芽、......，豐富的配料足以彌補它的缺失。
而同樣的泡菜，加熱煮過後，又呈現另一種滋味。
其實，之前我就有注意到老闆娘有兼賣泡菜。
可是這次我才發現，泡菜才是老闆娘想要推的主力商品。
除了一大罐230元的包裝，老闆娘也提供30／50元的紙盒包裝。
而且竟然還有低溫宅配喔！
我真是小看韓光洲了。
有興趣的朋友，方便的話，可以來清大夜市大三圓一探究竟。
不然也可以訂購泡菜回去自行料理。
不過，對於離它很近又很懶得自己下廚的我，應該會常常去找老闆娘買魯味。
，老闆娘要不要開發泡菜涼麵啊！若有，我想今夏可能會熱銷吧！
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清大夜市大三圓裡 0922-247345
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