這家大甲明紅豆餅，我們完全是看排隊人潮來買的。
吃過之後就明白為何它一直有不少的排隊人潮啊！
後來跟大甲表弟聚餐，大甲表弟推薦我吃過涵洞在甲后路上的紅豆餅。
在網路上兩家的食記都查得到，不過有網友說這家是甲后路那家教出來的。
讓我更想去吃看看甲后路那家紅豆餅，以及夏天才賣的冰。
（表弟說阿公是看心情賣冰，不一定會每天擺攤，
。）
大甲明紅豆餅位於蔣公路77號旁，因為旁邊擺了很明顯的紅豆咖啡驛站攤位，本來還以為是同業者開的。
不過紅豆咖啡其實是有店面的，看起來應該是異業結盟吧！
但後來查紅豆咖啡驛站的FB，它又是把兩家店連在一起，
。
那麼紅豆咖啡驛站也許真是紅豆餅老闆開的吧！
只是紅豆餅已營業多年，而紅豆咖啡驛站才剛歡慶週年。
到訪時是在週年慶活動之前，所以沒有遇見打卡可享飲品買一送一的活動。
但因為紅豆餅攤位前有小黑板上寫著買紅豆餅就可以用25元買特定飲品。
故加價買了珍珠鮮奶茶（M：30、L：35），這應該是中杯吧！
紅豆咖啡驛站強調糖使用手工熬煮紅糖+冰糖，以新鮮牛奶取代奶精。
所以它算是比較健康的飲品。
而喝起來的滋味也的確不錯，珍珠Q、奶茶香，是挺好喝的珍奶。
雖然珍奶買了外帶杯，但因騎樓下還有一張桌子，就在這裡吃起紅豆餅囉！
大甲明紅豆餅一共有六種口味，但地瓜口味要秋天才會推出，
。
紅豆、奶油、芋頭都是較常見的口味。
綠豆也有人賣但畢竟少見，而我也是比較喜歡喝綠豆湯或綠豆沙，沒有很愛這款綠豆餅。
紅豆與綠豆一樣煮得很綿密，但車輪餅還是紅豆與它契合啦！
奶油餅也是車輪餅熱門的口味，但大甲明的奶油比紅豆甜些，就較不愛。
而我最熱愛的是芋頭餅，濃郁芋頭香、綿密中帶些QQ芋頭塊的口感，
。
鹹的口味只有一種：蘿蔔絲餅。（很多店都稱這款為菜圃餅或菜脯絲餅。）
而大甲明的蘿蔔絲不像菜圃會稍微偏乾，多了些水嫩口感，
。
它鹹香，不會過於油膩，也蠻合我胃口的。
無論是何口味，這裡的車輪餅都是一個七元。（去年還只要六元，
。）
（2014/9漲為均一價八元。）
直徑雖然小一些，但頗厚，而滋味又很好，C/P很高。
難怪排隊的人未曾停過。
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台中市大甲區蔣公路77號 04-26761888
一～五：09:00～21:00、六日：08:30～22:00
紅豆餅下午才營業 0910-596811 0936-315356
www.facebook.com/adzukibeancoffee
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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