端午節到了，當然就是要吃粽子囉！
往年就都是吃老媽親手包的，今年就更不可能去買大賣場的冷凍粽子，
。端午節就是要吃親手包的粽子，不過是老媽包的，不是我包的，
。老媽包的粽子屬北部粽，糯米是先經翻炒過，再包內餡，粽子是蒸熟的。
往年在翻炒糯米這一關，總是超耗費老媽體力，
。今年老媽就先將糯米先以蒸糕的大蒸籠先蒸到半熟，然後再下鍋翻炒。
這樣既可省力，且又不會少了翻炒的鍋氣香味。
老媽包的粽子餡料一向很簡單，沒有鵝肝、鹹蛋黃等較高價內餡。
今年除了基本的菜圃、蝦米、香菇、滷豬肉，多了一樣竹筍，
。因為從小吃的就是北部粽，我本來就愛北部粽的香Q更勝於南部粽綿密黏稠。
老媽包的北部粽，米粒香Q，內餡雖樸素但實在，
。雖然說也許坊間有許多有名的粽子，也許十分美味。
但老媽做的粽子就是多了一份愛心，好吃。
。 |
食記不一定會即時寫出， 但若有看到折價優惠、美食節目店家資訊、...... 會寫在fb粉絲頁裡喔！ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ |
全站熱搜
留言列表
讓心去旅遊 (5)