等待　那一季的玫瑰

　　雖然我還蠻常到東海別墅，但基本上除了新興路本身是必經之路，會直接看到。
　　其它巷子裡的店家，就一定得是有鄉民特別推薦才會去尋訪的店。

 

　　而11巷我很少去，是看口碑劵，才知道這裡有家頗大的炸物專門店。


 
　　店的招牌大而明亮，可惜隱身在巷子裡，要知情的人才會走進來拜訪。
　　店內空間比一般炸物店大上許多，不過一半以上是工作區。

　　雖有舒適的等候區：提供雜誌、平面電視、還有糖果咧！
　　但無內用區還是很可惜的一件事。

　　店裡店外有多張菜單或產品介紹，將產品分為四大類。
　　這次試吃的產品皆在其中。

　　另外，應該是提供的每日蔬菜（一樣20、三樣50元）會有變化。
　　故現場將它們展示出來，不列在價目表上。



　　手作鮮蝦堡（55），店家的自我介紹為：
　　　　手工製作的鮮蝦肉排，吃得到一整隻鮮蝦，真材實料、鮮味十足，
　　　　搭配黃芥末醬，微嗆過癮超對味！
 
　　漢堡包上層有烤過，熱熱的拿起來就很暖心。
　　但可惜只烤上層，造成上下有溫差，感覺有些怪異。
　　如果上下層漢堡包皆有微微烤過加熱，漢堡包會較鬆軟，這漢堡會較美味。

　　蝦排雖吃得到好幾隻蝦，但可惜炸得偏老，吃不出蝦子應有的鮮美。

　　雞排點的是原味的波皮大排（45）。
　　新竹現在賣的雞排幾乎都要50元以上了，故這裝潢裡賣的雞排竟只要45元，讓人覺得很便宜。
　　所以就算它肉沒有很厚且稍嫌不夠多汁，還在我可接受的範圍中。

 

　　以上依序是：香嫩雞蛋豆腐（30）、鮮炸花枝燒（50）、滑嫩鹹酥雞（40）。
　　以下則為：吮指三角骨（40）、塔香海鮮捲（40）。  
　　除了塔香海鮮捲無另外配料，其它很特別的都是以洋蔥取代九層塔或大蒜。

　　洋蔥炸完後，去掉了嗆辣、保留了鮮甜，。
　　但可惜部分產品比較含油，連帶著洋蔥也無法發揮去油膩的功效。

 

　　以上的產品，應該都以些微胡椒鹽調味而已。
　　因為店家一開始沒有詢問我是否要加辣，後來要帶走時，因有別的客人上門，我也就忘了詢問是否有加辣的選擇。
　　所以這對於嗜辣的我而言，味道稍嫌平淡些。

　　難得炸物店的規模可以這麼大，如果有內用區，增設脫油機，我想產品會更合我胃口。

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台中市龍井區新興路11巷3號
（從仁愛眼鏡往裡走的同一方向）
04-26523185　14:00～23:00
有雞可尋 炸物專賣店FB 

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