新竹巨城的美食版圖,最近有巨大變動。(都來不及更新資料,。)
開飯川食堂是七月初才剛登場的餐廳,它是以福利川菜起家,在台北已有五家店,這是新竹一店。
福利川菜早聞其名,開飯川食堂據說也很美味。
巨城店剛開時,『一起到新竹巨城店開飯!』的名單中沒有我。
不過因口碑劵,就號召朋友一起來開飯囉!
開飯川食堂巨城店,位於七樓舊金山大街。
這一區除了溜冰場外,就是各式美食餐廳林立。
以黑色為主要色系的開飯川食堂,用橘、原木色,點亮活潑的用餐環境。
開飯前,先看到四川的代表動物--熊貓。
先在濕紙巾上堆滿一桌飯碗,就感覺頗開胃。
開飯後,打包令人不捨留下的麻辣美味時,方知原來熊貓先生也是位大廚。
紙袋上的圖,一面是繁忙的廚房,一面是熱鬧的用餐區。
除了熊貓大廚,還有神龍,至於小當家因版面關係被裁剪了。
要看全圖,到開飯粉絲頁,就可一窺門裡門外的奧妙。
雖只是卡通圖,但可想像在我們享用美食時,背後有多少人正為我們辛勤工作啊!
品項 | 數量 |
---|---|
流口水雞 | 各1份 |
翻滾吧!肥腸 | |
剁椒牛肉(附生菜) | 2選1 |
蜜戀梅花豬 | |
豆酥鱈魚 | 各1份 |
乾煸四季豆 | |
老皮嫩肉 | |
辣椒蕈菇雞湯 | |
白飯 | 無限供應 |
開飯川食堂可單點,也可按人頭點套餐。
二~六人開飯,一人480元,尚有八人(500)及十人(550)開飯餐。
是以人頭計價,不同人數的套餐可選的餐點數、菜色,各有不同。
菜色有水裡游的、土裡長的、路上跑的牛呀、或豬呀、還是要雞、......
要吃甚麼,價位多少,在官網Menu都可以事先查到,。
這次是持口碑劵前來,菜色大多是固定的,只有一組二選一。
由於帶了小朋友來用餐,就選了菜名相對不辣的,結果出乎意料之外啊!
開飯川食堂,名為「開飯」,果真可以盡情開飯啊!
白飯是送上一小鍋,別看它少,它可是無限量供應。
川菜下飯,我與朋友本來就吃得多,而又帶了一個愛吃飯的小朋友,這鍋飯我們好像續了五六次吧!
飯吃得多,菜就相對可能吃得少,但是用餐就附贈果醋解辣。
由於果醋順口不嗆又解辣,本來應該吃得少的菜,又忍不住多吃幾口。
飯多吃了,菜也又多配幾口,結果就是嘴巴一直停不下來啊!
飯我們基本上是服務生來收桌面或加水時,再順便請他幫忙。
果醋本來是送上每人各一杯,也來續過,後來直接留下半壺,。
然後,吃超撐的我們,不但還可打包美味菜餚,連晚餐都可以不用吃了。
。
這次用餐,讓白飯越吃越多的「罪魁禍首」,就是流口水雞、翻滾吧!肥腸。
流口水雞(320),官網是這樣描述:
特選仿土雞淋上獨門芝麻醬汁與辣油,帶出川味豐富層次。
但這道開場,乍看辣油其實並不明顯,吃的時候也因芝麻醬汁緩和了辣味。
故,嗜辣的我吃來香麻微辣,覺得它滋味超好。
但對小朋友來說,它還是太辣了,。
不過還好,醬汁是後來才淋上的,小朋友還是可以吃挑沾醬較少的部分吃。
朋友很愛這仿土雞,尤其愛那Q彈不膩的雞皮。
這道當場吃,對我而言,不算辣。
但外帶回家,醬汁顏色辣油已蓋過芝麻醬,加熱過醬汁更為香辣。
拌麵吃,超級香辣過癮。(吃小辣以下者,請勿輕易嘗試,。)
翻滾吧!肥腸(350):
深滷入味肥腸,與開飯特製香料、特級杏鮑菇熱辣翻滾。
與流口水雞不同,這一道是一看就覺得很辣,一吃果然麻辣迷人啊!
我很愛,但吃小辣的朋友,一口就被麻辣翻了,無法一直與之翻滾。
另一個朋友,也覺得麻辣程度偏高,悄悄過水,據說有比較不辣但美味度不減。
開飯雖是川菜,但還是有不辣的菜餚,要搭配著吃,以免真的被辣翻,,
乾煸四季豆(220):以焦香四季豆拌炒蔥薑肉末,鹹香有味。
這道四季豆不會過乾,咬下去還有些許湯汁的口感,頗好吃。
老皮嫩肉(220):巧炸嫩豆腐,外酥內軟,搭配特調川味醬汁,一試難忘。
好吃的炸雞蛋豆腐,小朋友們的最愛。
豆腐微酥鮮嫩,不沾醬就很好吃。
川味醬汁與前兩道辣菜相比,特色就不是很明顯,可沾可不沾。
豆酥鱈魚(400):現炒豆酥鹹香酥,搭配鮮嫩鱈魚,絕妙美味。
這道因故較晚上桌,在吃很飽的狀況吃它,美味度因此有落差。
蜜戀梅花豬(300):梅花肉瘦而不柴,蘋果泥烹出天然甜蜜味。
因為名字與介紹,本來以為這是一道不辣的肉菜,結果它還蠻香辣的。
由於豬肉有蘋果泥相助,這道對嗜辣的我而言,吃來沒有看來麻辣。
還可以配著水嫩的青辣椒一起入口,也不致於辣過頭,我很愛。
辣椒蕈菇雞湯(380):剝皮辣椒搭配多種菇類、熬出鮮美雞湯。
這道湯完全不辣,單吃剝皮辣椒只有微微辣(我沒感覺,小朋友說辣)。
除了美白菇、杏鮑菇,裡頭還有竹筍,它們的鮮甜都融入湯裡。
也不知是哪一款甜,反倒讓吃多辣菜的我們覺得這湯也未免太甜了些。
其實去吃之前,看到某些對開飯川食堂巨城店的評論是不如台北店。
但不管是台北哪一家店,我都沒去過,無法比較。
自己這次的食後感,倒是幾乎都很滿意,有機會再來去試試其他辣菜吧!
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新竹市東區中央路229號7樓 03-5152152
11:30~21:30(五、六:22:00,最後點餐:21:00)
可刷卡/可積點、遠百禮券可用/內用一成服務費
開飯川食堂 開飯 川食堂FB
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