等待　那一季的玫瑰

　　平和街是近城隍廟的一條單行道小巷。
　　在中山路與中央路之間這一段，我通常很少走動。
　　之前拜訪過的源鄉旗魚黑輪燒，似乎是只留招牌。

　　而這間二八食堂，是今年二月才剛開的店。
　　以門牌號為名，但招牌在內縮店面裡。
　　只寫產品名的小招牌，比原鄉的招牌更不容易被看見。

 

　　小招牌寫著豬腳飯、滷肉飯、牛肉麵、刈包、水餃。
　　內用外帶都可劃記菜單，店內桌子旁的牆壁有貼產品對照圖。

　　產品乍看是頗平常的小吃店，較特殊的是飯添加了紅藜。
　　算是我首見的紅藜滷肉飯。

　　醬料區有些許醬料。
　　沒去皮的蒜頭、沒炒沒醃只切段的辣椒，算少見這樣呈現的辛香料。



　　點的是紅藜豬腳飯（60）。
　　紅藜是些許參雜在白飯裡，味道、口感不太有影響。
　　豬腳燉得皮Ｑ而不膩、肉軟嫩而不柴，很下飯。
　　搭配酸菜、燙青江菜，頗好吃的。
　　　（有黃蘿蔔片。）

　　豬腳皮多於肉且帶骨，要吃肉多，可以點偏瘦肉的刈包（45）。
　　一樣搭配酸菜，換搭刈包而非白飯，適合只有小餓的時候享用。
　　皮比豬腳的軟些，較不Ｑ，口感我較不愛。
　　當然要選偏瘦的控肉，肉吃得很過癮，。

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新竹市北區平和街28號　03-5215377　二八食堂
11:00～14:00　16:00～20:30　每月公休見粉絲頁

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