等待　那一季的玫瑰

原文寫於2019.11.07，補更名後年底食記於文後：
　　現在越來越熱鬧的東門市場，餐飲的選擇真得很多。
　　這家謝牡丹炒泡麵大概是今年初才入駐的。（原本2017/5在中壢開業。）

　　一入駐就區分一店面為店家煮食區，斜對面一店面為用餐區（牡丹客棧）。
　　也有一些是走廊邊座位。

　　裝潢算是頗氣派，菜單上的價位也不是很親民。
　　炒泡麵有分台式、日式、韓式，單點80～190元，可搭套餐。
　　只是套餐只有一種選擇，附餐有豆干、黑輪、飲料，需加價70元。

　　除了炒泡麵，主食另有丼飯、捲餅。
　　有一些主配菜及飲料是可以單點的。



　　這個是單點的牛五花蛋炒泡麵（130）。
　　端上桌時，牛五花肉片只見上圖左上角約一片，感覺有些些空虛。
　　還好還有個幾片藏在炒泡麵中。
　　牛五花肉片沒超美味，炒泡麵口感可但滋味偏鹹，煎蛋有些冷了。
　　配菜也不是很豐富，。

　　如果是獨立的餐廳，也許還有空間加分。
　　（雖說裝潢已經勝過東門市場某些店家，但沒冷氣還是一大弱點。）



　　東門市場原本有家謝牡丹炒泡麵。
　　11月下旬時在網路上看到另一家肆爺炒泡麵在廣宣。
　　仔細看，原來是謝牡丹變肆爺。
　　（謝牡丹的粉絲頁還在，有貼肆爺的訊息，改名原因沒特別解釋。）

　　一樣分為店家煮食區、斜對面一店面為用餐區。
　　店名改了，但還是以炒泡麵為主打商品。
　　日式炒泡麵與丼飯沒了，新增了只做湯麵的濃醇奶香／泰式酸辣辛拉麵。
　　川味麻辣炒辛拉麵是12月底才推出的，品項價位與上兩款相同。
　　（與台式、韓式炒泡麵一樣，可改做湯麵。）

　　套餐（單點價+70）也改了，改了任選一款60元小菜＋飲料（25）。
　　比之前固定是豆干、黑輪＋飲料，較有吸引力。

 

　　炸甜不辣（60）、唐揚雞（100），是單點小菜區的產品。
　　肆爺炒泡麵有開Line集點活動（一百元一點），集滿八點就可兌換。
　　（集點限最後一次消費一個月內有效。）

　　炸甜不辣不錯吃，但配麵沒那麼愛。
　　唐揚雞倒是挺合胃口，本就鮮嫩，沾炒辛拉麵的湯汁吃也很搭。

　　之前來訪，對於台式炒泡麵沒有很滿意。
　　這回來，換吃韓式炒辛拉麵，比較合胃口。

　　配菜不確定是否與台式、韓式有差。
　　但這碗起司佐蛋炒辛拉麵（100），海苔是一整片的，青蔥比較明顯，還多了泡菜。

　　與台式的起司佐蛋炒拉麵價差10元。
　　若價差只在於泡麵，那辛拉麵光在視覺上就比較吸引我。

　　而蛋的部份，好像謝牡丹之前都是全熟荷包蛋（還有過半顆糖心蛋）。
　　現在太陽蛋上相許多。

　　光賣相就比較引人食慾，且麵條的口感、辛拉麵的調味，更貼切我的口味。
　　（會辣，卻不會死辣偏鹹，可用起司溫順口味。）

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新竹市大同路86號（東門市場1065號）　03-5280089
17:00～23:00　週三公休　謝牡丹炒泡麵（東門市場）　
2019/11/21 改名　肆爺炒泡麵

2021/5因疫情自主暫停營業，2021/9已有新店加入駐。

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