之前在寫食尚玩家推薦的一心市場 無名手工麵糊蛋餅（後來愛玩客也來推）。
就曾說過它不對我胃口，東別有我更喜歡的。
但是比起東別食尚阿龐推薦的麻辣蛋餅或寶源（粉漿蛋餅）。
現在在清水海濱路這家，絕對是我的新歡。
這家聽說清水人超愛它，雖是開在自家雜貨店之前，但因店家備料能力有限，所以手工部分的餐點通常很早就沒了。
早上五點多開賣，大概到九點多就要收攤囉！
這天運氣好八點多來，除了飯糰已售罄，其他還有得點。
晚一些些，抱歉連蛋餅（下圖，老闆娘在煎最後一份）、肉粽都沒了。
看到店家的價目表，這價位很平價啊！
可是店內卻有調漲公告，就讓人忍不住想，那沒調整前是多便宜啊！
而便宜會不會料較少呢？
並不會。
就來看看，我點的兩樣產品吧！
這碗粿與呈醬油色，裡頭還包著鹹蛋黃、豬肉、香菇、...等料的南部碗粿不同。
雖偏白色，但也非客家碗粿是白粿上加菜圃或韭菜豆乾，再淋醬油。
只是若是淋上店家自製的青蒜醬油，就算只是白碗粿，也很美味。
不過這看似單純的白碗粿，從外表，就應該發覺它內藏玄機。
你看看、你看看，這滿滿的豬絞肉餡，這到底是碗粿還是肉粿啊！
這碗粿也許吃來不是很水嫩，但米香濃郁，應該是米漿含量太實在。
把粿、豬肉餡、菜圃一起吃，本身就有滋味，只是清淡了些。
所以一開始只挖一杓青蒜醬油，不夠為碗粿增色，老闆娘還特地過來推薦多加幾杓咧！
至於蛋餅，老闆娘更是再問過有加辣，就先淋上青蒜醬油端上。
盤子不夠大，這蛋餅是對半折放上的。
看我的拇指，尺寸、厚度大概就可以衡量出來，這蛋餅有多大、多厚實。
這蛋餅是由米漿、韭菜、蛋所煎製而成的。
底部煎得赤赤，讓人一看就食指大動。
把半月掀開成圓月，另一面其實還有薄薄也煎得赤赤的一層米漿。
只是青翠的韭菜、鮮嫩雞蛋黃都迫不及待地跳了出來。
不加微辣甘醇不死鹹的青蒜醬油，光是米香、蛋香就已經很迷人。
不過若是沾上青蒜醬油，滋味當然更是美妙。
這樣一份蛋餅只要20元。
雖說內用環境不過是雜貨店前幾個面牆的座位，沒冷氣吹也沒舒適桌椅。
可是美食再加上老闆娘親切的招呼，一天由這一餐開始，是多麼愉悅的事啊！
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台中市清水區海濱路90號（社口大飯店對面）
04-26234140 05:00～09:00或售罄
延伸閱讀：[台中清水] 跟著食尚玩家去吃美食
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