等待　那一季的玫瑰

　　三月底，於PTT上發現有元智的學生在贈送有機辣椒醬。
　　嗜吃辣的我，本來還在怨嘆遠在桃園我拿不到，後來發現新竹也有發送點，當下就跟負責的同學報名。
　　於是，就拿到一瓶小巧可愛的試吃瓶。



　　免費拿到這瓶辣椒醬，當然我會盡義務地寫出試吃感想。
　　不過，因為同學給的期限實在太短，於是我當初僅能草草寫出以下感想：

1.外表(辣椒醬的外表、產品包裝等)
　試吃瓶的包裝頗輕巧可愛
　但可惜瓶身無標示製造日期

2.配料(拿甚麼配辣椒醬、拌炒或沾)
　包子／沾／只有辣油部分

3.香味(香氣分析、和自己的喜好等)
　可能因只有倒出少許辣油
　故香氣不足

4.口味(鹹味、裡面特別喜歡或特別討厭的味道等)
5.辣度(可接受度、後勁等)
　入口有辣
　但因包子本身味道頗重　壓過辣油
　故感覺不到後勁

6.回購率(%，是否會想再回購)
　不知正常產品的容量與售價為何？
　若以試吃品的份量　售價30元
　回購率不高

4/2晚上9點拿到產品
4/3我上完班直接回老家（沒帶回家）
可是心得希望在4/4前收到
恕我無法好好品嚐產品的風味
只能寫出這樣的心得文

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　　等我有空好好品嚐它後，再來補強一下心得文。

外表：
　　因已開封，根據同學給的建議，放入冰箱冷藏。
　　可是冷藏之後，發現一個另我不解的地方－－辣椒油結凍了。
　　上官方部落格查製作流程，得知這辣椒醬是「橄欖油熱油後加入蒜頭爆香，再倒入打成碎末的辣椒與數十種香料拌炒」的。
　　而橄欖油冷藏會結凍嗎？
　　雖然後來上網查的結果是說「好」的橄欖油冷藏會「冬化」，這才安下心來。
　　若可以事先告知，則可讓消費者不至於產生疑慮。

　　拿到試吃瓶時，同學有提醒，因設計失誤，故若打開蓋頭，僅有辣油可流出，必須旋開上蓋，方能品嚐到完整的辣椒醬。
　　但由於辣椒油結凍，使得擠出辣椒醬的工序更為複雜一點。

香味：
　　比起其他辣椒醬，小紅嘴的香味真的清淡許多。

口味與辣度：
　　鹹度真的不夠。
　　雖然這樣有利於搭配其他調味料，但卻無法成為唯一的主角。

　　重口味的辣，這我喜歡。
　　但也因重辣卻不鹹，於是一定要與其他調味料合作，方能展現它的風采。

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　　整體而論，這罐辣椒醬我並不會非常喜歡，於是後來雖有團購優惠價，我卻未跟團。
　　但如果有人喜歡有機產品，或想試試這一款辣椒醬。
　　就請上官方部落格自行查詢訊息囉！

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