等待　那一季的玫瑰

　　新竹自2013年底由滿美引領風潮的開創午茶宵夜碳烤系列的肉蛋吐司。
　　2014年就有不少跟進業者。（依然存在：正品烘焙坊 VS 正味肉蛋土司）
　　2015年則是最熱鬧的，無論是獨立小店還是連鎖加盟，開開關關許多家。
　　　　　　　　　　　　（追不上開幕速度，也就沒有每一家都去品嚐過。）
　　興吐司是2015年10月開幕的，一開始是做早市、下午茶/宵夜時段。
　　在2016年3月中起，就棄守平日下午茶/宵夜。

　　由於它隱身於關東市場內，離我生活圈較遠，錯過開幕熱議期，就沒再留意它的消息。
　　是最近看朋友的FB，提到園區這邊的炭烤吐司，個人的喜好。
　　　　　　　　　　　　　（滿福寶--滿美姊妹店、興吐司）

　　剛好有天早上要到附近，就先Google好地址，大概確認好位置，出發。
　　興吐司主要產品（Menu）還是分碳烤吐司、蛋餅、飲料。
　　品項有比剛開幕時多了一些選項。（多了豆漿，說是採用林記。）

　　不過當天另有行程，故無法多吃幾樣產品，就只吃肉蛋吐司試試囉！
　　興吐司的肉蛋吐司分兩種：豬肉蛋、酒釀豬肉蛋（50）。
　　　　　（碳烤吐司、蛋餅系列產品幾乎皆可加起司，價格一律+8元。）

　　所謂的酒釀豬肉即為客家紅糟肉，光看剖面，一時之間看不出差別。
　　要仔細看或直接看豬肉橫面，才看得出那殘留於肉上的淡淡的紅糟。
　　酒釀豬肉與吐司、蛋，一起吃時，酒釀風味並不明顯。
　　不過單吃或說是吃到最愛，那淡淡的酒釀香，才發散開來。
　　其實剛開始吃時，不太愛炭烤吐司稍稍偏乾的口感，不過配著歐姆蛋與酒釀豬肉，吐司被滋潤後交織出的風味就頗迷人。

　　興吐司雖是在傳統市場內，但裝潢有些許文青風。
　　店面不大，光半開放式廚房就佔了大半的空間。
　　內用就是在廚房或說吧台旁的吧台區。
　　雖說可以內用，不過在這應該不會有人想多停留。
　　若不事先電話點餐，也許於座位候餐（現點現做）也許比用餐時間久，。

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新竹市東區關東路9巷7號　03-5679770、0919-361664　
平日（假日）：06:00～12:30（13:00）　週一公休　興吐司　

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