清大夜市裡的小吃有很多是重複的，像蔥蔬餅就有三家。
一般都是推餅丁小舖（，竟然還沒買過！）與吳記蔥蔬餅。
這次要介紹的卻是比較不為人知的築麵樓蔥蔬餅。
如果我沒記錯的話，築麵樓的前身應該是祥記。
但因地點改了、拿鍋鏟的人也應該改了。
我又沒去跟老闆求證，所以這僅是我的臆測。
記得剛從祥記改築麵樓時，我買過一次，但口感不如吳記，故就再無光顧。
這次則是想吃蔥蔬餅時，吳記前面的排隊人潮有點小多。
懶得等的我，就直接從隊伍的後頭脫隊到隔壁的築麵樓。
在看老闆娘煎餅時，我就有點小後悔。
因為老闆娘完全沒有打餅的動作，。
但蔥蔬餅是蔥抓餅+蔬菜，而蔥抓餅就得靠煎餅的人去敲打餅（有家還因此命名為打餅舖），餅才會酥脆好吃。
只是油煎卻未在餅身打入空氣的餅口感就差了一些。
又，餅與蔬菜是分開煎的，雖然有把蔬菜夾在餅裡，但吃的時候難免會分離咬開，滋味又差了一些。
至於醬料，兩家的都沒有令我很著迷，算平手吧！
若談到價錢，吳記維持了很長一段時間是晚上時段有買餅送500CC紅茶。
雖然紅茶滋味普普，但這樣一套蔥蔬餅套餐，35元起跳，C/P值還不錯。
築麵樓之前也有買餅送飲料的活動，而且飲料口味會變，味道也比較好。
但現在活動改為某一種特定餅特價30元。
折價了5元，雖然看起來沒有送飲料的優惠好，但對於不想喝他們家飲料的我而言，還能接受。
（剛好看到PTT新竹鄉民說，優惠活動又改回送飲料了。）
不過再論餅的滋味，我個人意見：吳記略勝一籌。
下次得記得要去餅丁小舖買蔥蔬餅來比較一番。
5/25附註：
本來我對於一家店被我歸入這個分類是斟酌再三的，但最近的留言......
嗯～改變分類就是我的心情寫照。
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新竹市建功一路7號
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╳ (( )) ╱ ╲ 不留言也推推，讓我知道你來過！▂▃▄▅▇█ 推
讓心去旅遊 (5)
hi...又來到您的blog閒逛喽!!!休假想吃美食就到您的文章來搜尋看看喽~~呵呵~~無意間看到此文章給我 們"吳記蔥蔬餅"的大鼓勵與小建議,,,我們會加油努力保持及改善~感謝您的再次po文支持與分享^^做生意 的最終目的也是希望顧客們吃著小點心時能吃的健康又快樂,吃的滿足^^ ps,還是感謝您足以媲美"美食達人"的評比,,希望您能再次分享更多美食文章,,讓我們可以藉由其參考更快 速吃到不同的美食和特色,,,thank yoy~
嗯~ 可以請老闆多微笑嗎? 說實在的 有時候會被嚇到說
我覺得我吃的跟你說的完全不一樣.. 曾經問過他們的餅..他們都有打餅.. 而且是你沒把餅拿好吧..我吃都不會分離.. 他們人很親切..而且老闆沒換過人阿.. 我覺得你這樣打..會影響他們的生意..
本來，每個人對食物的感受就會不同 不過對於為店家打抱不平卻又不留名的您的意見 我還是有些想回覆的 ＞曾經問過他們的餅..他們都有打餅.. 對不起，我並沒看見 你呢？ PTT的b大推文說:我覺得築麵樓的餅皮反而是最好吃的 雖然沒什麼敲打 ＞而且是你沒把餅拿好吧..我吃都不會分離.. 嗯～也許吧！ 是我技術不夠高超 PTT的s大推文說:這家真的比較容易餅跟蔬菜蛋分離 囧 ＞他們人很親切..而且老闆沒換過人阿.. 老闆有無換過 我的確不知 不過會持鍋鏟者應不只一人吧 至少我遇過的應該不是同一人 但抱歉我並未求證過 ＞我覺得你這樣打..會影響他們的生意.. 如果只是說覺得別家的滋味較合我胃口 這樣就足以影響店家生意......這只能說 感謝您這麼看得起我這個小小的部落格
既然你要把話說的這麼酸.. 我也不知道要說什麼了.. 但後來我有去問過他們.. 他們店的人說..生意有差..而且.. 你拍照時間大約下午..那個員工聽說被開除了.. 有時候..無意的言語..會給人帶來麻煩..
給依然不願意留名的您：真是欲加之罪何患無詞啊！ 對於這家店的觀點 是我個人的 也提出PTT某些網友的看法 如果你硬要只看壞的部分 我也沒您辦法 至於「聽說」有員工因此被開除了 我想問真的是因為我嗎？ 可是 我拍照時間的時間並非下午，是天黑了（圖可看出已開燈） 且拍照與買餅並非同一天（我是回去補拍的） 這樣老闆還可以知道賣餅給我的是哪一個員工， 因此開除他 也實在厲害 而且 如果老闆對自家的產品有信心 會因一篇只是沒有讚賞自己產品的文章而開除員工 這...... 難道寫食記都不能寫不合自己胃口的食物嗎？ 只能對店家歌功頌德嗎？ 寫食記我並非無意 只是單純寫出 我見我聞我口中嚐到的滋味而已
本來還想去試吃看看築麵樓的蔥蔬餅, (因為有套餐優惠~~) 不過,看到2,3樓的回應,變得一點興趣都沒有~~ 見版主給予建議,應虛心接受. 畢竟版主還是蠻推築麵樓的蔥蔬餅的啊! 講實在話,我覺得2,3樓你這樣的發言,才會影響店家的生意. @@
:)
真的被開除了，那個員工就是我親戚， 我的親戚是做晚班的，從下午4點開始做到休息。 其實我覺得2.3樓講的也還好，沒有4樓說的那麼誇張， 我不是因為被開除的是我親戚，就幫他說話，其實這樣真的 有影響到他們的生意。 這是我的意見，謝謝你的文章!
唉～不予置評。
回5樓 我想網路的文章有影響有多大? 一篇文章能定店家的生死?一篇文章能害一個人被開除? 事實上,很多人不看網路文章,也不逛部落格的~~ 若是版主能在清華夜市呼風喚雨的話, 那以後要生意要興隆的店家,就來拜託版主說說好話就好了! 再者,你親戚被開除的理由,是因為做出不好吃的餅給版主吃嗎? 店家要如何確定餅是誰做的?店家又要如何確定誰是版主? 如此多的不確定,就說你親戚因此篇文章被開除? 這樣的指摘,難免太過~~ 店家若要能生存長久,最終還是要東西好吃,價格便宜~~ 若有真本事,誰能輕易撼動店家在清華夜市的地位? 若無真本事,萬般理由皆可當理由~~ 個人意見,謝謝.
：） 謝謝！
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蔥蔬餅大致口味都差不多,,餅丁小舖的老闆滿用心也實在.. 吳記蔥蔬餅的則是特製醬料獨特,,但有時如排隊啦或其他管理都不如從前,,,老闆和 員工的態度參差不齊,,開店久了,,自以為感覺良好,, 隔壁築麵樓的餅則是平平,員工不滿而跳槽出去開的店,尤其搬至吳記隔壁挑性意味 濃厚..感覺很差,,,,所以"半斤八兩啦"
謝謝你的看法 不過同樣內容沒必要放三篇 故刪除其他重複留言