一般愛評網需現場體驗的店家,不是餐廳,就是剛開幕的店家。
像阿仁羊肉羹這種已經開幕40年的小吃店,會想來推廣自家產品,這倒是少見。
所以就衝著這個理由,拿了口碑券去試試阿仁的風味。
看介紹,阿仁羊肉羹從爺爺輩就在繼光街。
但也許是我對繼光街這邊不熟,之前倒是沒聽說過它。
不過前一陣子,倒是衝著食尚玩家的介紹,到它隔壁的謝氏早點‧豆花 專賣店外帶過早餐。
那時來匆匆去匆匆,又是在十點半之前,就沒有注意到阿仁。
來之前先Goole過實景圖,於是不用找就直接來到阿仁。
到的時候還不到正餐時間,但來覓食的人已經開始聚集。
而之後老闆一家子三個人就完全忙到沒空來招呼我了。
雖說是一般的麵店,但等客人進到店裡,該開的電扇、冷氣,老闆可沒捨不得開,
。口碑券是有固定的餐點選擇:
招牌羹三擇一:羊肉、魷魚(40)、肉羹(35)
羹可搭配麵/冬粉/米粉/飯(+10)
乾 麵二擇一:意麵、黃麵(30,店裡尚有陽春麵)
(另有拉麵、粿仔條 35元)
綜合湯(35)、燙青菜(30)、招牌小魚乾、滷味拼盤
但若想吃些別的,可看店外攤頭、店內牆上價目表、菜單。
除了滷味小菜的價位外,其他的一一標示地很清楚。
阿仁的主食組合多,小菜、滷菜的選擇也不少。
招牌小魚乾應該是阿仁獨有的,因為裡頭可不只小魚乾,還有豆干。
而魚乾也非常見的尺寸,倒是比豆干大咧!
豆干與一般干絲的口感很像,只是豆干並未切成絲而是切成條狀。
據說魚干與豆干,是以蒜爆香後再加辣椒拌炒。
雖說是油了些,不過香氣十足,拿來配飯或清湯麵,會十分地相宜。
滷味切了豆干、海帶,這樣滿滿一盤只要20元,
。海帶夠厚,但有滷透,有口感卻不至於太硬。
豆干與招牌小魚乾裡的又是不同的口感,是比較水嫩的滋味。
燙青菜是淋與滷菜一樣稍稍偏甜的醬油膏,不過加了一匙酥脆的油蔥酥,倒是讓青菜更為鮮甜些。
近期吃羹湯,大概是吃肉羹或魷魚羹。
雖說阿仁也有,可點來比較一番,但畢竟阿仁是以羊肉羹為名,還是先試試它。
阿仁的羊肉是先加薑、蒜、醬油、酒爆香炒過,再把放到羹湯上成了羊肉羹。
羊肉不柴不腥挺可口,肉不沾羹湯比較乾香,沾了羹湯則為滑嫩。
羹湯裡有香菇、筍絲、蛋花,羹湯不會太稠,單喝略微偏甜。
不過若是與羊肉或米粉一起吃,倒是挺順口。
(只是吃慣了新竹或尖山的米粉,阿仁的米粉還好而已。)
乾黃麵上有肉燥香,麵也Q彈,搭配青翠的豆芽、韮菜一起吃,風味不錯。
店裡桌上都有辣椒醬與甜辣醬等調味料,但它們不及滷味區旁的另兩款辣醬。
乾黃麵小油,但搭上辣椒醬油一起吃,就美味多了。
阿仁的餐點都不錯吃,但C/P值最高的應屬綜合湯。
這一碗綜合湯有隔間肉、豬肚、豬腸、豬血、魚丸、貢丸。
一般肉湯或豬血湯,會加上薑絲、酸菜用以去腥提味,這碗湯裡還有筍子咧!
料多,但味道並不會混雜,各有各的滋味。
幾乎是阿仁店裡所有的湯的料,只要點一碗綜合湯,就可以全部吃得到。
如果吃的簡單些,一碗乾麵、一碗綜合湯,只要65元就可吃得豐富又飽足。
難怪用餐時刻,客人讓店家忙到無法歇手啊!
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台中市中區繼光街138號
04-22290556 10:3021:00
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