等待　那一季的玫瑰

　　台灣的肉圓大致分為北部、中部為油泡（油炸），南部是清蒸肉圓。
　　我不確定清蒸肉圓是否還有地區之分，但油泡肉圓倒是至少有彰化、台中、新竹肉圓各領風騷。

　　新竹地區的新竹肉圓名氣大揚的不在少數（只寫過正廟口肉圓、林家肉圓）。
　　清蒸肉圓不多（如：黃記），非屬新竹肉圓的油泡肉圓大概也唯有集集肉圓。



　　很久之前聽說過東南街有家向陽蒸的肉圓，一直以為它是清蒸肉圓。
　　卻沒想到向陽肉圓卻是蒸的新竹肉圓。

　　向陽蒸的肉圓，是新竹的紅糟肉圓不以油泡，卻是以蒸的方式加熱。
　　但又不如清蒸肉圓是一直放在蒸籠裡的，蒸熱後會放在一旁櫃子上保溫代售。
　　店裡除了販售蒸的肉圓，也賣飯、麵等料理。

店裡菜單如下：
　　肉圓一份2粒（40）、肉圓一盒11粒（200）、
　　肉燥乾麵／湯麵／乾米粉／米粉湯、榨菜肉絲麵／米粉湯（55／40）、
　　肉燥飯（60／40）、咖哩飯／麵（60）、燙青菜（35）、小菜（45）、
　　貢丸湯、魚羹湯、綜合湯（35）、魚丸湯（40）。
　　飲料為夏日限定：冬瓜茶、仙草茶（20）、養生酸梅湯（25）。



　　雖說店裡還有其他料理，但到訪是臨時起意，無胃口多吃幾樣料理。
　　還是只點了一份肉圓。

　　肉圓的醬料原本淋的是粉紅色醬，要求加辣後，老闆娘挖了一大匙辣椒子辣油醬把粉紅醬全蓋住了。
　　辣醬偏辣卻少溫醇，反倒不如粉紅色甜醬來得有韻味。

　　這蒸的肉圓因非油泡，故吃來不含油。
　　外皮如一般新竹肉圓呈半透明，吃來Q彈。
　　而內餡是紅糟肉與青蔥，因不含油故內餡吃來更是鮮美。

　　向陽蒸的肉圓真的頗好吃，但份量實在不大，偏貴了些。
　　就不知其他餐點的滋味與C/P值如何？　　　　　　　　　　

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新竹市東南街267號　 03-5736783　
11:00～19:00　週日公休
向陽手作肉圓。媽媽的手作味道。

　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 　))　　╱  ╲　 請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█