等待　那一季的玫瑰

 
　　學府路的廚種是連鎖店。
　　招牌上主打義式番茄、韓式泡菜及異國特色咖哩。
　　所謂的異國特色咖哩，有南洋紅／綠咖哩、日式咖哩。
　　另外販售日式丼飯。
　　主料有雞、豬、牛、豬排（以上可選雙倍）、炸蝦。
　　目前菜單訂價在110～230元之間。（2021/9是90～180元。）
　　內用餐自助區有免費的紅茶、例湯。
　　可加點炸物小品，但無套餐組合。
　　店外有優惠布條：豬排丼飯99+1元（現金外帶，每人限購2份）
　　　　　　　　　　買2送1（買主餐送炸物，應也限現金支付）
　　沒有從咖哩中擇一來吃，也未選歐姆蛋，因優惠先來試試豬排丼飯。
　　炸豬排是直接放在丼飯上，即便是外帶，也還保有些許酥脆外衣。
　　豬排有些厚度，吃來外酥內嫩，頗好吃。
　　不含主料的日式丼飯，是白飯上蓋上日式調味的蛋、洋蔥、蔬菜。
　　這外帶優惠的豬排丼飯（原價150元），百元吃來C/P值頗高。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市東區學府路313號　03-5744221　
11:00～14:00　16:30～19:30　廚種王（新竹學府店）

  
　　新北三峽山裡的千戶傳奇生態農場，經營觀光養殖漁場、餐廳。
　　餐廳主要販售魚場養殖的鱘龍魚料理（約莫十數道）。
　　若是十人以上合菜要先預訂，現場就得詢問是否能出餐。
　　官網上有單點、二／四／六套餐、十人合菜菜單。
　　這天吃的合菜，菜色大概是菜單上五千的十人合菜。
　　菜色有：鱘龍魚刺身、清蒸鱘龍魚、蒜泥鱘龍魚、宮保鱘龍魚、
　　　　　　放山白斬雞、香酥活水魚、碧綠貴妃子排、福菜桂竹筍、
　　　　　　當令時蔬、黃金牛蒡鱘骨湯、甜蜜蜜時尚點心、千戶養生飯
　　不過鱘龍魚刺身換成了椒鹽鱘魚排。
　　雖說油炸的鱘魚排與香酥活水魚，油炸部分重複了。
　　但不同的炸魚肉質不同，倒是便宜了不太吃生食的我，。
　　魚料理幾乎夾在中間出，搭配的雞、菜、肉在前後出。
　　甚至甜點竟是比最後一道的湯早一步出。
　　一般合菜是白飯，千戶傳奇的養生飯是些許黑米混白米，頗搭菜下飯。
　　免費茶水給的是七葉蔘茶（又稱七葉膽茶），味甘甜不苦，養生好喝。
　　放山白斬雞有秘製醃蘿蔔（沒怎拍到）當配菜，醬料是另給一碟辣椒醬油。
　　雞單吃肥香，沾辣椒醬油還不賴，配醃蘿蔔倒是解膩還多了爽脆口感。
　　福菜桂竹筍，很大一盤。
　　福菜味不顯，桂竹筍通常口感偏粗，這盤的倒是很鮮嫩，。
　　當令時蔬是清炒小白菜。
　　碧綠貴妃子排，肥瘦相間的子排，醬香入味。
　　搭裝飾青江菜一起吃，倒是較清爽些。
　　甜蜜蜜時尚點心，不確定是奶皇包還是流沙包。
　　吃魚吃菜配飯吃了不少，有飽足感的甜點就沒吃了。

　　從韓國引進的24小時無人拉麵店，首創是韓熙恩。
　　新竹市它並非首品牌，而是麵屋日月 - 泡麵專門（非24小時）。
　　而韓熙恩在新竹市首店在清大旁的光復路上。
　　（新竹另有24h麻希達無人拉麵店、韓速拉麵。）

　　約一月掛布條，二月營業。
　　雖是24小時營業，不過在近nova這段類單行道的光復路上，倒也沒有一開就去嘗鮮了。
　　（這間有洗手台但無洗手間。）
　　在麵屋日月，是先取麵、須付費配料，再將產品掃碼付費。
　　但韓熙恩是麵、飲料、配料接先透過點餐機挑選付費。

　　韓熙恩清大店有兩台點餐機。
　　麵分了拉麵、不吃辣、只吃辣、台灣泡麵、杯麵等多個頁面供挑選。
　　飲料、配料（含披薩、舒肥雞），也需先點單付費再去取物。
　　付費方式很多元：現金（鈔票、銅板皆可）、信用卡、悠遊卡、多種支付。
　　由於是先看平面圖片點單後取物，故結帳後還得找麵找配料。
　　冰箱、冰櫃裡的配料幾乎都是要付費的。（雞蛋在煮麵機上方架子。）
　　也有可免費無限續加的配料（六款，會微調）在一旁。

  
　　金山街原本佐伊艾文早午餐店，後來下午茶到消夜開了新店面。
　　　　　　（找點見面早午餐，約2024/6改名。）
　　去年底開的新店是新食代 麻辣燙 酸辣粉 過橋米線。


　　新食代，招牌上寫著三類主要產品。
　　店面沿用原早餐店的，店左前方是點餐候餐區，後方有格內用區。
　　店右半是半開放式的廚房作業區。
　　酸辣粉、過橋米線，有豬肉（160）、牛肉（180），皆分原味、辣味。
　　麻辣燙是以劃記單，劃記想點的品項，可以選辣度與醬料、辛香料。
　　麻辣燙的品項並未擺放出來，無自行夾取區，看不到產品品貌、份量。
　　除了三類主要產品，還有些麻辣鴨血、牛腱牛肚、黃瓜等小菜。
　　外帶的紅油抄手（55）紅油幾乎都吸附於抄手上，抄手都快結成一團，。
　　這抄手還是可分離，吃來到不會太雷。
 
　　買過杏鮑菇（30）、大黑豆干（25）、蘿蔔（20）、......
　　吃過的各品項口感不特別合胃口之處。
　　麻辣燙，沒有限定購買品項。
　　醬料、辛香料倒是芝麻醬、超級香蒜、香菜、蔥，可複選。
　　辣味除了小辣、中辣，還有魔鬼辣、變態辣。
　　沒挑芝麻醬，吃的沒到魔鬼辣、變態辣，只挑中辣。
　　麻辣燙湯有辣偏油，這辣味吃來沒特別層次感，非我所偏好。

　　今年因電影周處除三害，豐米便當爆紅。
　　紅的是傳統一代店的紙盒豐米排骨便當（周處除三害的陳桂林同款）。
　　不過新竹、竹北兩間店都是Forme bento二代店。
　　Forme bento二代店，容器改為可微波塑膠盒。
　　這便當盒超大盒，正面看，有六格。
　　但未看側面，會沒留意到格子有高低之分。
　　左上方的圓格，是可另裝一小格甜湯（這天是茶凍）。
　　白飯旁的裝的是副主菜，有兩格份量較剛好的配菜。
　　中間一小格，僅為鮮少量的一格。
　　看菜單，若是沒有排骨、雞腿等主菜，有單副主菜便當（90）。
　　若是雙主菜便當，要140～155元。
　　這是炸雞腿便當（155），看起來頗豐盛。
　　只是雖然是有甜點的雙主菜便當，但甜點、副主菜都無法選。
　　這便當風味雖不錯，但就一般便當非健康便當。
　　兩道主菜口味偏重口，配菜倒是較不膩口。
　　這一個破150元的便當，並不會特別想回購。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹縣竹北市縣政二路187號　03-5583434
11:00～14:00　17:00～20:00　豐米便當formebento

　　秘醬滷味是連鎖店，總店來自台中，新竹分店不少，官網苗栗就後龍一家店。
　　秘醬滷味後龍店是去年10月開始試賣，11月開幕的店面。
　　一般滷味通常是賣下午至宵夜時段。
　　秘醬滷味後龍店，大概可能因位於第二市場，故多開了中午時段。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（不過也還有午休。）
　　中午時段去，會發現隔壁大排長龍，因它位於後龍排骨麵旁。
　　後龍排骨麵，店名帶「麵」，有賣麵但顧客大多是為買排骨便當而來。
　　應該少有人購買後順便去買滷味下飯吧！
　　我去，則少因為單吃當零嘴，大多是買回當配菜用。
　　秘醬滷味後龍店，店休是週五與週日。
　　週六夾在兩個休息日之間，備料不如剛開幕時（如上圖右）豐富。
　　　　　　　　　　　　（沒在平日上門，不確定平日的營運狀況。）
　　上圖下有黑輪片、鹹芋頭籤、魚包蛋、大黑豆干、鴨血（20）、
　　　　　　蓮藕（30）、黑輪（10）。
　　還吃過菜頭（10）、滷炸豆腐（20）、水晶餃（25）。
　　秘醬滷味是冷滷，食材一般都有先滷好，購買時再依喜好拌醬拌辣。
　　去年買的時候，湯汁並沒有很多，但最近醬汁偏多。
　　（多的醬汁，還可以拿來拌嫩豆腐、拌麵、當燙青菜醬汁、......）
　　是鹹甜口味，即便點中辣，辣度也不高。
　　因為醬汁多，買了之後沒馬上吃，有些品項浸得久，太入味，就偏鹹些。
　　　　　　　　　　　　　　　　　（如：黑輪片。）
　　大多食材口感都不錯，不過近日吃的菜頭也不知是否因季節關係，不推。
　　大黑豆干、滷炸豆腐，看來都是先炸後滷，吸了滷汁後，入味好吃。
　　水晶餃、魚包蛋，這兩款食品都不錯吃。
　　蓮藕也頗合胃口。
　　倒是鴨血不特別合胃口，不特愛。
　　最近（持續一個多月了），秘醬滷味後龍店會推出每日兩物限量買一送一。
　　通常是週一會到後龍大小事FB廣宣（雖有粉絲頁，但沒啥更新）。
　　想要去買的朋友，可以先看過廣宣再前往。
　　根據我去買的經驗，限量多少不清楚，且現場也沒標示。
　　但購買有優惠商品，老闆有主動給買一送一的量，卻也沒特別說這是今日優惠商品。
　　故除了較明顯一份一塊的產品，不留意是很難清楚一份的份量究竟有多少。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
苗栗縣後龍鎮中正路35號（後龍排骨麵旁）　0910-013187
10:00～13:00　16:30～21:00　週五週日公休

　　新竹西大路上便宜大碗的林家牛肉麵水餃，去年六月結束營業了。
　　原址今年一月有家走精品甜品風的飴棠，開始試營運。
　　一月就開始試營運，直到四月中才正式開幕。
2024/9 ＰＳ：
　　原清原芋圓光復店於7月Google最新街景圖已變施工中的「飴棠」。
　　是開分店而非又搬遷了。
　　有推開幕優惠：光復店9/13～15買甜湯送50元劵（限下次使用）
　　　　　　　　　（甜湯大多是55元起跳，近似買一送一）
　　另推西大店優惠：9/13～10/13平日一～五，訂購外送九折。
　　　　　　　　　　（訂購須提前一天，又有平日限定，結束日期需留意。）
　　飴棠，主要販售豆花、仙草、鮮奶凍、三色豆花、剉冰。
　　有搭好配料的人氣熱銷／剉冰、自選區、冬天才有的熱湯。（Menu）

　　門口類似手搖飲店，可直接點餐外帶。
　　也可點完餐入內內用。
　　外帶杯不大，內用碗也不大，只是內用較有質感。

  
　　生活在竹苗，說到「福源」，想到的不是肉粽而是花生醬（福源花生醬）。
　　不過在嘉義，福源卻是擁有三間店面的四十年老品牌。
　　　　　　　　（官網是寫三十餘年，但若以1982起算，至今已破40年。）
延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：端午節－－粽子
　　福源官網上可訂購的肉粽、素粽、甜粽，有十多種。
　　以五顆或十顆販售，一顆單價在20～80元，主要差在內容物。
　　以官網上粽子資訊，有花生蛋黃香菇肉粽。
　　在包裝上貼的產品資訊則是蛋黃香菇粽。
　　內容物寫的是糯米、花生、豬肉(台灣)、鴨蛋黃(鴨蛋、鹽)、香菇、沙拉油、
　　　　　　　　鹽、二砂、醬油、油蔥酥(紅蔥頭、棕梠油)、蝦皮。
　　官網上的資訊寫得比較詳盡。
　　不過重量卻有210g／200g的差別。
　　這兩顆蛋黃香菇粽（45），一顆肥肉居多，一顆偏肉片。
　　豬肉的部分較不合胃口，香菇、花生、蛋黃部分的料倒是還不賴。
　　福源肉粽是南部水煮粽，不似北部粽糯米飯較粒粒分明。
　　整體口感較黏糊些，較偏好北部粽的我，吃得較不習慣。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
嘉義市西區文化路716-1號　05-2336776　05:00～20:00
www.foun.com.tw/　福源肉粽

  
　　來自陽明山，連續3年米其林推薦餐廳的好滋味！
　　是屹立於陽明山35年老店。
　　以土雞城起家，端午節有特別販售粽子。
　　官網上松竹園龍粽豪華禮盒有四款，但粽子只有一款龍粽。
　　禮盒皆有龍粽，差在粽子數量，附品也不同。
延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：端午節－－粽子
　　最低價位禮盒是八顆龍粽附拌辣辣酸豆爽隨手包八包。
　　牌價是1432，優惠價是1192。
　　若不計原價與附品，算起來就是一顆龍粽要149元。
　　龍粽是單顆包裝，附品：拌辣辣酸豆爽，也應粽子做單顆隨手包裝。
　　單入粽子有詳盡產品資訊，拌辣辣酸豆爽隨手包就無。
　　龍粽的料主要有豬五花、栗子、香菇、鹹蛋黃、魷魚絲。
　　粽子是200公克，粽米與料的比例幾乎可說是五五波。
　　料不只在外圍，也有頗多包在內。
　　不只一口粽米一口料，有時料可單吃。
　　無論是合吃還是單吃，調味、口感，這龍粽頗為美味。
　　拌辣辣酸豆爽，微酸微辣，若配白粥／飯，應該頗搭。
　　但粽子本身有調味，搭拌辣辣酸豆爽，雖可改變味蕾，但粽子並不油膩膩口，不覺得可多提升多少美味。

　　若先不知價位，會覺得這龍粽料多味美。
　　但一顆149的粽子，料卻無干貝／鮑魚，也僅算以多料來補價。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
台北市士林區永公路546號　www.sungchu.com.tw/　松竹園土雞城

  
　　不到一星期就是端午節，還未端午節，粽子早就吃上。
　　除了市場、店面現場購買，一般應景的網購粽子應該早就下架了。
　　而平常就以粽子為主要產品的店家，目前應也是停止宅配的狀態。
延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：端午節－－粽子
　　今年端午節吃的第一家粽子是出自梧棲農會的三寶粽。
　　查梧棲農會粉絲頁，三寶粽至少2018年就推出了。
　　一直都是一串十顆（一顆170G）裝一盒販售。
　　從一顆40元，45元，到今年又漲至一顆50元。
　　以往除三寶粽尚有招牌粽、素粽、鰻意粽、干貝海味粽。
　　今年鰻意粽改為彰化區漁會推出。
　　梧棲農會粽子禮盒背面就有四款粽子的詳細資訊。
　　產品資訊寫得密密麻麻，看得眼花撩亂。
　　但大致就是糯米、菜埔、滷肉、香菇朵。
　　招牌粽主要內容物就四種，三寶粽則多了1/4蛋黃。

　　三寶粽的料幾乎都包在外面，料雖不算多。
　　但因三寶粽也不算很大顆，這樣吃起來倒是可一口粽米一口料。
　　簡單的餡料，簡單的古早味，簡單的肉粽，簡單的美味。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
台中市梧棲區草湳里港埠路一段545號　04-26392611
wctfa.org.tw　梧棲區農會