等待　那一季的玫瑰

　　食品路十月有間便當店新開幕。
　　店名為「上野匠烤肉飯」與巨城旁民生路上的上野烤肉飯，差了一個字。
　　一樣是連鎖店，賣的產品極為相似。
　　不過店名有差別，店的基色、LOGO不同。
　　且店家粉絲頁寫的是新竹區總店，兩家並非同一連鎖便當店。
　　「＊野烤肉飯」，新竹至少還有一家，也是連鎖店，是吉野烤肉飯。
　　這類的烤肉飯便當，品項通常分烤、炸、黑胡椒、滷四大分類。
　　便當盒上的便當品項較少，目前Menu，便當價位是100～120元。
　　新竹店面沒有騎樓，櫃台、廚房直接在面路的店面裡。
　　外帶可完全不進店，不過要加辣菜圃或包湯，還是得走進去。
　　店前有懸掛部分便當品項照片，也看得到所有便當品項。
　　但價位得看點菜單，便當只有少飯／不飯的選項，單點白飯是10元。
　　買過烤雞排飯（105）、烤雞柳飯（100）。
　　便當盒大，對比之後，雞排、雞柳就顯得較小些。
　　又因擺放方式（蓋到配菜格上），這便當看來沒有爆盒的視覺感。
　　烤雞排／雞柳，都有裹薄粉，烤肉醬色不深，只在裹粉的不分顏色深些。
　　不過味道吃來倒不會很清淡，口味算重。
　　雞柳看來份量較少，但全無骨頭，肉也較嫩些。
　　適合大口吃肉，懶得吐骨頭的人。
　　配菜有三，看來不賴，但與主菜一起吃來，整體就偏油膩些。
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新竹市東區食品路138號　0975-902552　
10:00～14:00　16:00～20:30　週日公休　
上野匠烤肉飯-新竹區總店

原文副標［與升一、行家  同為便當鐵三角］寫於2016.12.30，補搬遷文於後：
　　來補齊被新竹學子列為便當鐵三角的最後一角：佳味快餐便當。
　　　　　　　　　　　　另有：升一排骨、行家燒臘排骨<已搬遷>
　　延伸閱讀：新竹人的少男/少女時代 ～那些年我們一起追的校園美食
　　由於一直是從東門街出入東大地下道，故一直覺得佳味的門面極為狹窄。
　　老是無法確認佳味是否有營業，。
　　且有時會看到廚餘袋堆放在店門前，那散發出的氣味也是不想停車的因素。
　　但終於去用餐時才發覺，東門街這邊根本是佳味的後門，難怪......
　　雖然中華路的正門也沒有超寬敞，但騎樓下還擺了兩張內用桌。
　　主要的內用空間還是到像閣樓的二樓（樓梯頗陡峭）。
　　跟升一比，便當的選擇更多。
　　　　雞絲飯（55）、炒飯/麵、香腸飯、燴飯（60）、
　　　　控肉飯、三杯雞飯、排骨飯、雞排飯、魚排飯（65）、
　　　　醉雞飯、沙茶羊肉餐、招牌飯、雞腿飯（70）
　　佳味部分與升一相同主菜便當便宜五元，不過已不提供免費加飯。
　　　　　　　　（招牌一樣是排骨淋含胡蘿蔔、馬鈴薯的燴醬汁。）
　　<2020/5：以上大多調漲至70元，魚排飯反調降5元。>
　　2021/1菜單：
　　　　雞絲飯（55）、香腸飯、燒肉飯、魚排飯（60）、
　　　　三杯雞飯（65）、蝦排飯（80）、
　　　　70：醉雞飯、沙茶羊肉餐、招牌飯、雞腿飯、
　　　　　　控肉飯、排骨飯、雞排飯、卡拉雞腿飯。
　　單點：白飯、荷包蛋（10）、香腸（20）、卡拉、燒肉（35）、
　　　　　排骨（40）、雞腿（45）、雞排（50）。

　　最近去了兩次，就買之前也在升一吃過的雞排飯、排骨飯來比較一番。
　　以炸粉來看，升一的較白些。
　　佳味的排骨吃來有點像清夜的中途站，但粉稍厚些，但還比升一薄些。
　　不適合外帶悶過久，會少了些酥脆感。
　　比較起來，雞排的肉（單點價：45）也不多但至少比排骨多了些肉汁。
　　配菜與升一相比，較無油膩感。
　　一樣內用會有飲料及湯可取用，紅茶稍稍偏甜。
　　湯一次是超普遍的紫菜蛋花湯，但竟有一次是蛤蜊湯，。
　　在主菜吃起來沒有特別喜好哪家時，配菜與例湯完全讓我偏心了。
　　雖然對我一樣無「回憶」的因素，也是不會專程來吃。
　　但至少會是覓食的選擇之一。

　　今年新竹竹北在短短兩個多月之間，有間便當店開了三間店。
　　總店是三廠店，另開了關東店、（竹北）中華店。
　　光看菜單，並沒有熟悉感。
　　但後來去看三間店的「街景」，才發現有兩間前身是東家便當。
　　不過新村並未主打椒麻雞、滷排飯。
　　且我去的竹北中華店並非可選配菜的店面，所以完全不覺得前身是東家。
　　（關東店也可以選菜，但也沒有總店才有賣的綠豆沙。）
　　（2025/6底，竹北中華店改可選菜店。）
　　新村便當主菜除了常見的炸排／滷排（95／100）、
　　　　　　　　　　　　　雞腿（110／120）、雞排（120／125）。
　　另有罕見的雜碎（糯米椒炒三層肉）飯（90）、眷香豆乳豬飯（100）。
　　不過因為三間店都非我平常的活動範圍，目前就僅僅買過中華店的秘醬烤雞排飯（125）。
　　新村便當的價位區間是80～125元。（Menu，共14款）
　　　　　　　［2025/2：85～130，新Ｍenu，約每款漲5元。］
　　最低價是魯肉飯便當，最高價的就是秘醬烤雞排飯。

　　雖是「烤」雞排，但本體是炸雞排，上層多了一層「秘醬」。
　　幾乎無骨的雞排，肉也有薄的部分，整體肉頗多，且算嫩不會乾柴。
　　這秘醬烤雞排的份量是符合價位期待。
　　主菜算好吃。
　　配菜有四樣，份量多風味也不賴。
　　可惜可能因葉菜類菜價高，雖有高麗菜，整體配菜顏色還是偏黃白，。

原文寫於2022.11.18，補2023.01.02、2024/5食記於文後
2022／2023年還有大半數品項在55元以下的便當、小漲5元還有7款60元便當
　　寫過清夜便當（金芝園、東家、銅鑼灣、升一、馬來老爹、巧捷、......）
　　但對於清大另一校區附近便當就極少涉略。
　　林家排骨是還沒搬到南大校區（當時為竹教大）旁去的。
　　津香排骨則是2019年買過一次。
　　這邊另有一間仙迪排骨，一直耳聞，但始終沒留意到它在哪。
　　看網路圖片，斑駁到幾乎無法辨識的招牌，可能是始終沒留意到它的主因。
　　後來看到比較新的招牌，確認位置，但沒有專程來訪。
　　直到最近確定會在平日中午用餐時間經過，才決定要順路帶便當回去試試。
ＰＳ：
　　仙迪排骨是遷移過來的，原店面離不遠但建築物已被拆除。
　　新店面在素食與包心粉圓之間，前一個業者是還沒找到新店面的小馬客。

 
 

  
　　之前吃燉品都是一小盅，通常有雞湯、排骨兩系列。
　　而近巨城，民生路底的仲懷師，燉品只有雞湯，雞還是烏骨雞。
　　不是一小盅，而是像是小火鍋，但配料不多也無持續加熱。
　　仲懷師原本是在網路上販售冷凍燉品。（目前店面也有販售。）
　　今年三月才開實體店面賣燉品、滷肉飯、麵線、小菜。
　　燉品的容器像小火鍋，店面簡潔典雅，有點類似簡餐店。
　　無騎樓，不過留有頗大的點餐、等候外帶的空間。
　　內用則採自助式。
  
　　烏骨雞湯可以單點也有套餐，套餐是湯＋飯或麵線＋青菜。
　　烏骨雞湯有白胡椒豬肚（200／280）、白菜（250／330）
　　　　　　　蒜頭蛤蠣、藥膳肉骨茶、剝皮辣椒（170／250）
　　除了雞湯，販售品項尚有白飯（25）、滷肉飯（55）、黃金拌飯（75）、
　　　　　　　　　　　　　油蔥拌麵線（55）
　　有季節時蔬（燙青菜，50）、涼拌小菜（50／60）等。（Menu）
　　雞湯單點與套餐的價差是80元，若套餐選白飯，還比各自單點貴。
　　無法選黃金拌飯，選滷肉飯或油蔥拌麵線，都比單點優惠25元。
　　油蔥拌麵線、燙青菜，調味簡單清淡，口感佳。
　　蒜頭蛤蠣烏骨雞湯，湯清甜好喝。
　　雞肉沒有固定部位，雖有好幾塊，但因盛湯容器大，雞肉及其他配料幾乎都沉在底部，看起來不太顯料。
　　有外帶過冷凍的藥膳肉骨茶烏骨雞湯（1～2人份，320）。
　　老媽將它當小火鍋煮，加了不少料，沒看到原本底料有多少。
　　喝來湯頭倒是還算濃郁清甜，雞肉看來有不少塊，肉質緊實可口。
　　只是可惜藥渣、雞碎骨不少，吃來有些麻煩。

　　之前就說過新竹雖有粉漿蛋餅，但不多。
　　近幾年新開了幾家，但大多又關了。
　　今年在竹北吃的Coffee&egg，是少數開得久還開分店的。
　　而長春街中段街底的宜華蛋餅，也是連鎖分店，在新竹已開三年多了。
　　這兩間連鎖店都是不只專賣粉漿蛋餅，還有賣其他主食的早午餐店。
　　長春街這間據說原本也可內用。
　　不過後來因疫情關閉內用，就一直改為僅限外帶。
　　店面僅開點餐給餐窗口，點菜單、餐具、醬包都是放在店外桌上，需自取。
　　有主食、點心、飲品，以單賣為主。
　　有兩款套餐，似乎是從新竹店兩週年起延續至今的。
　　套餐之一是九層塔蛋餅＋中杯紅茶＝49元。
　　本來就在考慮在眾多口味的手工粉漿蛋餅中要選那一款，就乾脆選這套餐。
　　紅茶是古早味紅茶，微甜不澀，套餐價算9元，順道買還行。
　　外帶反正不內用，若以單買價20元來看，就不會想一起買。
　　九層塔蛋餅（40），手工粉漿蛋餅表層煎得「赤赤」，光看就誘人。
　　蛋餅邊緣脆偏硬些，表層微酥，更多的是Ｑ軟口感。
　　蛋香、九層塔香，可惜辣椒醬沒很合胃口，無法加分。（沒拿醬油膏。）
　　是不錯吃的粉漿蛋餅，但因吃過更好吃的，就沒有很驚艷。

　　學府路新開一家鹹酥雞，有掛優惠紅布條：
　　　　　　　　　　開幕10/18～10/20雞排特價50元。（每日限量50份）
　　開幕前看到紅布條時，還不知這家店雞排定價，還有賣甚麼產品。
　　開賣後，看來是只賣炸物，沒有兼賣飲品。
　　不過目前有提供一桶茶水、紙杯供等候客人解渴用。
　　現場沒有展示產品（半成品）供夾取，完全是以劃記點單。
　　這樣價位是很明確，只是看不到大多產品的份量與未炸前模樣。
　　紙單上只有加辣選項，若辣度要調整得另外註明。
　　點雞排就不知有無加九層塔、蒜頭，甚至洋蔥。
 

原文寫於5/10，補南大店外帶餐盒、光復店內用食記於文後：
　　今年三月，清大機車塔對面開了家新便當店。
　　原址從林記豆漿撤點後，中間似乎開了家陝西料理小吃店。
　　後來才改開鐵板饄專賣飯盒、便當。
　　改便當店後，維持之前小吃店把面光復路的大門面封上，只留旁邊小門可入內點餐。
　　一樓店面幾乎都是廚房作業區。
　　往二樓通道，牆上有邊桌，但就僅算狹窄的等候區，無法內用。
　　內用區在二樓，但只外帶過飯盒及便當
　　按Menu上寫的是內用 自助吧無限量取用，外帶可折20元。
　　未曾內用過，不確定自助吧究竟有些甚麼。
　　除了飯盒、便當，鐵板饄還有賣一些小菜、單點肉品。
　　（應是八月底換菜單後，已無飯盒。詳見後續食記。）
　　炸餃子則以醬汁分泰式、韓式。
　　醬汁風味還算有分辨性，味道還不錯。
　　只是炸餃子的皮餡口感都尚可，只是這一份五顆要價50元，。
　　鐵板饄有飯盒、便當（弁當）之分。
　　差別是飯盒只有飯與主菜，便當則是多了兩菜一蛋。
　　飯盒沒有配菜，主菜跟飯就擠在長盒中。
　　餐具不只筷子，還有湯匙、衛生紙、牙籤。
　　點過鐵板熟成牛飯盒（100-20，上圖上）、
　　　　鐵板豬肉飯盒（90-20，上圖中）。

　　沒有配菜，主菜的口感、風味就更明顯。
　　加辣並非一開始就炒辣，而是另外加辣醬，辣醬風味佳可提味。
　　鐵板熟成牛，肉片較碎，口感偏柴些。
　　鐵板豬肉是整片豬肉片（下圖下左的較看得出），
　　搭配洋蔥絲一起炒過就白飯吃，即便無配菜吃來也還算好吃。
 

　　鐵板豬肉便當（120-20）比鐵板豬肉飯盒多了兩菜一蛋，多了30元。
　　蛋是荷包蛋，兩菜是鐵板燒的標配：高麗菜、豆芽菜。
　　若以便當而言，單吃一次，這樣一個百元便當，吃來也就普普通通。
　　不過若是配菜都無變化，這鐵板便當，即便主菜不同，也容易吃膩。
　　如有內用時間，感覺不如去吃平價鐵板燒。

　　介壽路口光復路上一間小店面，只開了外賣窗口。
　　完全無內用空間，也無等候區。
　　這間小店賣的是丼飯、握壽司、冷飯糰。
　　原本丼飯還有百元以下的，開了約半年後，新菜單新增了一些品項，部分品項調漲，丼飯就都是百元起跳。
　　百元丼飯有壽喜燒豬肉、海老天婦羅。
　　蓋飯料基底都是以壽喜燒醬汁煮洋蔥+蛋汁，再撒上青蔥、海苔絲。
　　壽喜燒豬肉有撒七味粉、而海老天婦羅沒有。
　　豬肉是與基底一起煮。
　　海老天婦羅是加上兩隻炸蝦，並沒有其他天婦羅。

　　豬肉片存在感不算高，壽喜燒醬汁更是不多。
　　吃到底層白飯完全沒淋到醬汁也沒肉沒洋蔥，吃來有些乾。
　　炸蝦麵衣不算厚，可以吃到蝦肉口感。
　　只是可惜無法馬上開吃，即便沒淋醬汁也沒啥酥脆感。

　　丼飯沒有超誘人，冷飯糰則是不誘人。
　　沒有專門的包裝塑膠膜，就用保鮮膜包。
　　海苔完全不脆，韌口難咬。
　　明太子鮭魚卵冷飯糰（60），店家有告知鮭魚卵缺貨改珍珠魚子。
　　雖說冷飯糰吃來味道是不錯，只是嘴拙，吃不出量不多的明太子與珍珠魚子有何差別。

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新竹市東區光復路一段234號　03-5790009　
10:00～21:00　週二公休